The Governor Premium - hochpolyphenolisches unfiltriertes extra natives Olivenöl 500ml - Neue Ernte

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The Governor Premium -  unfiltriertes extra natives Olivenöl - ERNTE 2019 Ein sehr... mehr
Produktinformationen "The Governor Premium - hochpolyphenolisches unfiltriertes extra natives Olivenöl 500ml - Neue Ernte"

The Governor Premium - unfiltriertes extra natives Olivenöl - ERNTE 2019

Ein sehr feines, extra natives Olivenöl von der Insel Korfu mit frischem Aroma und Geschmack, reichhaltiger Textur und gesunden Antioxidantien. Produziert von der Familie Dafnis, die sich seit drei Generationen sorgfältig um die Jahrhunderte alten „Lianolia“ Olivenbäume im familieneigenen Hain kümmern.

Dieses ungefilterte, früh geerntete Öl wird in der familieneigenen Mühle bei sehr niedrigen Temperaturen mit den sanftesten Methoden kaltgepresst. Diese akribische Sorgfalt belohnt uns mit einem ausgezeichneten, natürlichen Olivensaft mit ungewöhnlich hohem Gehalt an Polyphenol, das für die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Olivenöls verantwortlich ist. 

 

 "Olivenöl - das Geschenk der Götter" - alles was du über Olivenöl wissen solltest findest du ab Minute 29,49 in diesem Beitrag

(Quelle zdf/zdfzeit) https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-essens-check-100.html

 

Das Besondere - die Olivenöl-Polyphenole

Der natürliche Schutz für den menschlichen Körper

Wirkungsweise der Polyphenole:

Geschmack und Aroma sind das Ergebnis verschiedenster Bestandteile. Neben der Stabilität wird diesen Bestandteilen auch eine gesundheitsfördernde Wirkung zugesprochen.
Neben dem Vitamin E Gehalt und einer einzigartigen Fettsäurezusammensetzung, sorgen vor allem phenolische Verbindungen für die gesundheitliche Wirkung von Olivenöl. Wissenschaftliche Studien belegen die Wirkung dieser phenolischen Verbindungen und werden dabei mit dem Überbegriff der „Polyphenole“ beschrieben.
Neben einfachen phenolischen Verbindungen wie etwa Kumar-, Gallus- und Vanillinsäure, Tyrosol und Hydroxytyrosol enthält Olivenöl auch komplexe Moleküle, wie etwa Lignane und Flavonoide, sowie das Secoiridoid Oleuropein. Diesen Verbindungen werden stark entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben.
 
Weiters schützen besagte Polyphenole die Olive, bzw. das Olivenöl vor der oxidativen Reaktion durch Sauerstoff. Daher ist polyphenolreiches Olivenöl länger haltbar. Diese antioxidative Wirkung schützt auch den menschlichen Körper vor freien Radikalen. Freie Radikale können sich negativ auf Fettverbindungen der Zellmembranen, aber auch bestimmte Proteine, sowie die DNA auswirken. Oxidative Vorgänge, sowie Entzündungsprozesse im Körper sind eng mit einer Reihe degenerativer Erkrankungen verbunden. Olivenöl Polyphenole wirken diesen Prozessen durch antioxidative Eigenschaften, sowie einer Ibuprofen-ähnlichen Wirkungsweise entgegen. Dabei werden Schlüsselenzyme, welche entzündungsfördernde Botenstoffe bilden, blockiert.
Olivenöl Polyphenole bewirken außerdem eine Reduktion der Entzündungsmarker im Blut, wirken auf den Eicosanoid Stoffwechsel ein und wirken Thrombosen entgegen.
 
Die Reduktion von LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin), sowie die Vorbeugung von oxidiertem LDL-Cholesterin ist wissenschaftlich bestätigt und ebenfalls den Polyphenolen im Olivenöl zuzuschreiben. Durch verschiedenste Folgereaktionen auf oxidiertes LDL-Cholesterin kommt es zu klinischen Erscheinungen wie Arteriosklerose. Die Folgen dieser Arterienverkalkung können von Thrombosen bis hin zu Herzinfarkten führen. Freie Radikale spielen auch bei der Oxidation von LDL-Cholesterin eine entscheidende Rolle – können durch die antioxidative Wirkung der Olivenöl Polyphenole jedoch gezielt eingedämmt werden. Neben der Reduktion der LDL bewirken Olivenöl Polyphenole eine verbesserte Wirkung der HDL (gutes Cholesterin).
 

offizieller Health Claim - wissenschaftlich bestätigte Wirkungen

All diese positiven Eigenschaften hoch qualitativer, polyphenolreicher Olivenöle veranlasst die EFSA seit 2011 zur Freigabe eines offiziellen „Health Claims“. Dieser besagt, dass Olivenöl Polyphenole dazu beitragen, Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Entspricht ein Olivenöl den entsprechenden Qualitätskriterien, darf dieser Health Claim für das Olivenöl verwendet werden.
Die Dosis-Wirkungs-Beziehung der Polyphenole ist klar definiert: Laut EFSA müssen 20 Gramm Olivenöl mindestens 5 Milligramm Hydroxytyrosol, sowie dessen Derivate (z.B. Oleuropein oder Tyrosol), oder simpel ausgedrückt > 250 mg Polyphenole/1 kg enthalten, um eine entsprechende metabolische Wirkung erzielen zu können.
 
Also – Olivenöl Polyphenole wirken nicht nur doppelt, sondern dreifach:

• Reduzierung des „schlechten“ LDL-Cholesterins

• Schutz vor der Oxidierung des LDL’s

• Verbesserte Funktion des HDL-Cholesterins in den Blutgefäßen

Somit bieten Olivenöl Polyphenole erwiesenermaßen Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Polyphenolgehalt und Qualitätsstandards

Ein Großteil der im Lebensmitteleinzelhandel erhältlichen Olivenöle weisen geringere Mengen an Olivenöl Polyphenolen auf. Bei raffiniertem Olivenöl etwa, gehen die wertvollen Polyphenole beinahe vollständig durch die Raffination verloren. Auch bei der Olivenöl-Kategorie „nativ extra“ schwanken die Polyphenolwerte stark, da der Anteil an phenolischen Verbindungen stark von Reifegrad der Oliven, der Art des Anbaus, sowie vom Sortentypus abhängig sind.

Die neue Generation der Olivenöle

Für die von uns angebotenen Olivenöle "DIVINUS®" und "The Governor®" werden unreife Oliven des Olivenbaums Olea Europaea Lianolia (The Governor®) bzw. Olea Europaea Koroneiki (DIVINUS®) im Oktober handgeerntet und innerhalb von 6 Stunden weiterverarbeitet. Eine Ausnahme bildet das Olivenöl Milestone®Wild, welches aus wilden Oliven (Olea Europaea Sylvestris) hergestellt wird.
Die Gesamtzahl an phenolischen Verbindungen, sowie α-Tocopherol ist bei unreifen, grünen Oliven am höchsten.
 
Mithilfe einer 2 Phasen Presse (The Governor®) werden die Oliven mit wenigen Umdrehungen gepresst, bzw. mithilfe einer Steinmühle unter Sauerstoffentzug (Milestone®Wild/Premium) verarbeitet. Um höchstmögliche Polyphenolwerte sowie Qualität zu garantieren erfolgt die Pressung bei einer Temperatur zwischen 17 – 21 °C. Der Extraktionsprozess erfolgt dabei natürlich und nicht durch eine Zentrifuge. Dabei beträgt die Extraktionsrate zwischen 7 (Milestone®) und 12 Prozent (The Governor®). Neben einem Säuregehalt von < 0,2 % liegen die durchschnittlichen Polyphenolwerte der von uns angebotenen Öle bei > 1000 mg/kg und somit bei mehr als der vierfachen Menge, welche von der EFSA für den Health Claim verlangt wird.

Das Erkennen von polyphenolreichem Olivenöl

Das Ergebnis eines qualitativ-hochwertigen, schonendem Extraktionsprozesses grüner Oliven ist eine geschmackliche „Grün-Fruchtigkeit“, welche durch intensive Schärfe und Bitterkeit begleitet wird. Das in grünen Oliven konzentriert vorkommende Polyphenol „Oleocanthal“ ist für den scharfen Geschmack verantwortlich, „Oleuropein“ für dessen Bitterkeit.
Grundsätzlich gilt: Ein frisches Olivenöl enthält mehr phenolische Verbindungen, als ein gelagertes. Dies rührt davon, dass die phenolischen Verbindungen im Olivenöl „arbeiten“ und dadurch ab-, bzw. umgebaut werden. Die Messung der Polyphenolwerte zu einem gegebenen Zeitpunkt ist daher eine Momentaufnahme.
 
Woher kommt die Bitterkeit, bzw. die Kratzigkeit von Olivenöl?
Oft vermutet man bei Bitterkeit ein fehlerhaftes Produkt. Diese Bitterkeit ist bei Olivenöl jedoch ein Zeichen einer hohen Konzentration phenolischer Verbindungen wie Oleuropein und daher hoher Qualität. Diese „Bitterkeitsintoleranz“ wird durch das Herausfiltern bitterer Stoffe aus verschiedensten Lebensmitteln durch die Lebensmittelindustrie vorangetrieben. Früher trugen bittere Lebensmittel einen großen Teil zur Ernährung bei. Mit Recht, da Bitterstoffe verdauungsfördernd und im weiteren Sinne mit Körperfunktionen des Stoffwechsels in Zusammenhang stehen.
 
Die von uns angebotenen Öle liegen deutlich unter den erlaubten Grenzwerten, welche für die Auszeichnung „nativ extra“ erforderlich sind. Diese Grenzwerte liegen bei einer Peroxidzahl von unter 20, sowie einem Gehalt von freien Fettsäuren unter 0,8 %. Außerdem sind alle unsere angebotenen Öle ausschließlich mit dem EFSA Health Claim versehen.
Menge: 500ml
vegan: ja
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Kundenbewertungen

als Geschenk erhalten pure Begeisterung

best oliveoil ever

Kalimera58

schmeckt guad, tuat guad

eines der besten Olivenöle die ich je kosten durfte

Ulrich Gelsenkirchen

das muss unbedingt gesagt werden!!!

Normalerweise schreibe ich nie eine Beweertung, aber das muss ich euch mitteilen:
Ich habe dieser Öl meiner Mutter im Oktober 2018 zum Geburtstag geschenkt, gekauft habe ich es wegen der schönen Flasche. Mitgeliefert wurde eine Broschüre, die kurz zusammengefasst aussagt, dass man mit diesem Öl bei täglicher Einnahme eines Löffels am Morgen das Cholesterin und den Bluthochdruck senken kann, ok soweit gut. Ich glaubte nicht daran, dachte es ist wieder so eine Werbeaussage.....meine Mutter nam es dann aber täglich- jetzt kommt es:
Vorige Woche hatte sie eine Blutuntersuchung und das Cholesterin bei meiner Mutter hat sich seit Oktober fast HALBIERT, vorher hatte sie 380 (LDL 190) jetzt hat sie 220 (LDL 150), sogar der Arzt fragte sie, was sie denn gemacht hätte..... Sie hat sich so gefreut, da sich seit Jahren, trotz Ernährungsumstellung und Tabletten, bis vorige Woche nichts geändert hat. Wir alle können es nur weiterempfehlen!! Die Tabletten muss sie auch nicht mehr nehmen! Das Öl ist zwar teuer aber jeden Euro wert!!

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Kundenbewertungen für "The Governor Premium - hochpolyphenolisches unfiltriertes extra natives Olivenöl 500ml - Neue Ernte"
07.10.2019

als Geschenk erhalten pure Begeisterung

best oliveoil ever

05.04.2019

schmeckt guad, tuat guad

eines der besten Olivenöle die ich je kosten durfte

23.02.2019

das muss unbedingt gesagt werden!!!

Normalerweise schreibe ich nie eine Beweertung, aber das muss ich euch mitteilen:
Ich habe dieser Öl meiner Mutter im Oktober 2018 zum Geburtstag geschenkt, gekauft habe ich es wegen der schönen Flasche. Mitgeliefert wurde eine Broschüre, die kurz zusammengefasst aussagt, dass man mit diesem Öl bei täglicher Einnahme eines Löffels am Morgen das Cholesterin und den Bluthochdruck senken kann, ok soweit gut. Ich glaubte nicht daran, dachte es ist wieder so eine Werbeaussage.....meine Mutter nam es dann aber täglich- jetzt kommt es:
Vorige Woche hatte sie eine Blutuntersuchung und das Cholesterin bei meiner Mutter hat sich seit Oktober fast HALBIERT, vorher hatte sie 380 (LDL 190) jetzt hat sie 220 (LDL 150), sogar der Arzt fragte sie, was sie denn gemacht hätte..... Sie hat sich so gefreut, da sich seit Jahren, trotz Ernährungsumstellung und Tabletten, bis vorige Woche nichts geändert hat. Wir alle können es nur weiterempfehlen!! Die Tabletten muss sie auch nicht mehr nehmen! Das Öl ist zwar teuer aber jeden Euro wert!!

02.08.2018

jeden Cent wert

-sehr schnelle Lieferung
- ordentlich verpackt
- geschmacklich fantastisch
- und vom Preis her jeden Cent wert :-)

01.08.2018

gut und ordentlich verpackt

Die Lieferung kam schnell und ordentlich verpackt an. Das Öl schmeckt sehr gut, also nicht so wie Supermarktöl. Es macht in der Farbe und konsistenz einen sehr guten Eindruck. Ich kann sonst noch nicht viel berichten, da ich dieses Öl erst seit 2 Tagen benutze.

30.07.2018

Preis zahl ich gern für meine Gesundheit

Mir hat mein Hausarzt dieses Olivenöl empfohlen.. hab bzw. hatte zu hohes cholesterin... erst dachte ich, dass es viel zu teuer ist, aber im vergleich zu anderen nahrungsergänzungsmitteln komm ich hier eigentlich viel günstiger!
Bei anderen pülverchen oder tabletten etc. zahl ich auch gemeinsam mind. 50 euro im monat - hier komm ich mit knapp über 40 euro (kein versand!! :)) meistens schon 2-3 monate hin.
ist eigentlich eh logisch, 5ml pro tag reichen lt. polyphenolgehalt ja, das sind dann 100 tage!
Meine Werte sind übrigens nach 3 monaten anwendung wieder im normalbereich! und ich fühle mich einfach fit und gut! werde wohl mein restliches leben nicht mehr auf olivenöl dieser qualität verzichten!

24.02.2018

erster Kuchen mit Olivenöl

auf eure Empfehlung bei der Weinmesse, machte ich mit meinen 62 Jahren meinen ersten Olivenölkuchen bei 160 Grad, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Alle waren begeistert, das nächste Mal werde ich ein Olivenölmenu machen, danke für eure Tipps

16.01.2018

finest oil in the world

The finest olive oil I have ever tasted. Delicious, with a peppery yet smooth taste

12.01.2018

ein Traum, soooo gut und dazu noch gesund

kenne dieses Öl schon von einer Wanderreise auf Korfu, endlich gibt es dieses jetzt auch in Österreich, eine klare Empfehlung von meiner Seite

09.10.2017

sauguad

nicht billig, aber so ziemlich des beste was ich jemals probiert habe...und wenns meinme Körper gut tut dann isses das allemal wert ...top!

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